Die erste Ernährungsausbildung von Vorarlberg >>bewegt - der Family Food Coach - fand 2012 gleich zwei Mal statt, im Frühling und im Herbst.

Ab 2014 wird die Ausbildung zweimal im Jahr angeboten - die Termine stehen schon vorzeitig fest und die Anmeldung ist immer geöffnet! Alle Infos dazu finden Sie hier!

In der Family Food Coach Ausbildung erfahren die TeilnehmerInnen im ersten Modul das Basiswissen und die wichtigsten Grundlagen, um für die folgenden Module gerüstet zu sein. Das Grundmodul enthält eine Menge Informationen zum Thema Ernährung, inklusive einem Überblick über die Nährstoffe, Wissenswertes über Lebensmittel und Inhaltsstoffe, sowie Tipps zum praktischen Umgang für Zuhause. Ein weiterer Schwerpunkt des Grundmoduls sind erste Informationen der bedarfsgerechten Ernährung für Kinder und Senioren. Einprägsame Bilder und Aussagen von Kursleiterin Mag. Eva Wildauer geben Grund zum Nachdenken und öffnen starre Verhaltensansätze für neue Blickwinkel!

Darauf folgen erst die 6 spezifischen, dann die 4 individuellen Moduleinheiten. Jedes spezifische Modul enthält einen umfangreichen Theorie- und Praxisteil!

Im ersten spezifischen Modul geht es um das Thema "Frühstück und gesunde Jause". Die praktisch zubereiteten "Beispiele" bringen neue Ideen das Frühstück bzw. die Vormittagsjause gesund und abwechslungsreich zu gestalten.

Im zweiten spezifischen Modul wird das Thema "Obst und Gemüse" behandelt. Vor allem die Reifetests und Schneidetechniken verschiedener Obst- und Gemüsesorten sind Inhalt dieses Moduls.  

Das Modul "Flüssigkeiten, trinken und Getränke" bietet eine Menge Stoff um die Wichtigkeit des Themas bewußt zu machen. Interessant ist der praktische Teil mit einem Fruchtsaft-Geschmacks-Test für alle Sinne!

Das vierte Modulthema ist "FastFood und gesunde Alternativen". Wo die Fallen beim "schnellen Essen" stecken, wie man ihnen entgehen kann bzw. wie man FastFood gesundheitlich aufwerten kann, sind Inhalte dieses Moduls.

Das vorletzte spezifische Modul beschäftigt sich mit dem umfangreichen Thema "Ernährungserziehung". Wie das gesamte Verhalten der Eltern und deren Umgang mit Lebensmitteln und dem eigenen Körper das Essverhalten der Kinder intensiv beeinflussen kann, ist Hauptinhalt des Moduls.

Das letzte und sechste spezifische Modul zum Thema "Gute und Schlechte Fette" behandelt vor allem die Teilbereiche Fettsäuren, deren Zusammensetzung, versteckte Fette und die verschiedenen Fettarten mit ihren Eigenschaften für Körper und Küche.

Die 4 individuellen Module widmen sich der Themen "Allergien und Unverträglichkeiten", "Sport und Ernährung", "Gestörtes Essverhalten" und der richtigen "Ernährung für Personen über 60 Jahren"!

Die umfangreichen Unterlagen werden den TeilnehmerInnen in digitaler Form zur Verfügung gestellt! Zum Abschluß der Ausbildung werden die TeilnehmerInnen bei einer feierlichen Diplomübergabe geehrt und gefeiert!